距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
小c小z:好评
我们住的三人间空调是坏的,室内设施陈旧感觉阴暗,酒店外观和楼道看着还有点艺术味儿,但室内的确不好恭维。停车也非常不便。
梦想:好评
酒店沿河而建,环境清优安静,离最热闹的四方街走路约15分钟,很方便。酒店是新加坡人投资和管理,安全,舒适,干净,房间大,洗手间也很大。我们喜欢坐在花园里聊天喝茶,是人生一大享受,服务周到,房价廉宜,值得一提的是酒店林总为人非常豪放热情,有求必应。下次到丽江我一定会再住这里。
风行:好评
这家酒店真的很好,是间名符其实的好酒店!住的舒服,酒店的林总也非常热心的为我们安排好每一天的行程,使我们玩的很开心,也很高兴能认识林总这样一个热心的酒店老总!